Fabio Spok Elleri Sbrok 2025

Uve provenienti dalle zone basse di due parcelle. Viene eseguita una raccolta anticipata per dare un tocco di acidità al vino; la rifermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura,nessuna chiarifica, né filtrazione. Affinamento in acciaio sulle fecce fini nobili per circa 6 mesi; successivo affinamento in bottiglia per almeno due mesi.