Aurélie Berthod
Aurélie Berthod
Aurélie Berthod è una giovane vignaiola insediata da pochi anni a Pernand Vergelesses, in Borgogna. La 2017 è la prima annata vinificata. Possiede circa 5 ettari di terreni da cui produce pochissime bottiglie caratterizzate da uno stile al tempo stesso sincero e personale. Le vigne sono tutte state piantate prima del 1975. Hanno un’età variabile tra 50 e 90 anni. Nei suoi vini non c’è artificio: il terroir si esprime in modo immediato, la vinificazione non copre mai la materia prima, la piacevolezza è diretta e palpabile, l’annata si esprime in modo esplicito e diretto. Non sono vini fatti per piacere a chi è legato a concezioni classiche, quasi ‘antiche’ della Borgogna: l’affinamento avviene in inox per molti vini, e in barriques usate per gli altri. Aurélie è poco interventista, limita le estrazioni. Le fermentazioni avvengono in maniera spontanea. I bianchi hanno un sorso teso e vibrante, i rossi un frutto fresco e croccante, vivo ed immediato. C’è sempre tanta materia in bocca, il sorso è sempre appagante. Sono vini estremamente precisi, e che al tempo stesso rivelano immediatamente le caratteristiche del terroir e dell’annata.
